民以食为天，百膳安全先

为进一步加强学校食品安全管理，提升食堂服务质量，满足师生多种就餐需求，合肥一六八中学膳食管理委员会（以下简称“膳委会”）于2021年2月26日上午11:40在行政楼802会议室召开本学期第一次膳委会专题会。本次专题会的主题是食品安全与质量。

膳委会由合肥一六八中学工会牵头，由教师代表、学生代表、食堂管理部门负责人、校医室成员组成，致力于加强食堂管理，保障广大师生权益。主要职责在于协助食堂管理，加强食品安全检查监督，收集师生就餐建议，从而提高食堂饮食质量。

会议之初，办公室主任肖云辉阐明了本次会议的召开目的和会议议程，介绍了膳委会的成立背景和组织架构。他高度肯定了膳委会成立的意义，明确了膳委会的主要职责。其中，他重点强调了膳委会在参与食堂管理，督促食堂建立健全各项规章制度，协助抓好食堂饮食、环境和工作人员个人卫生以及安全工作，确保食品卫生、饭菜质量，监督食材采购等方面的重要职责。此外，他对膳委会本学期收集反馈信息、监督检查、例会召开等方面工作做了周密部署。

接着，总务处主任吴勇就进一步规范食堂工作环节、建立食品安全跟踪制度提出建设性建议。定期检查食堂采购食材、外购食品质量，索证索票，从源头上杜绝食材安全隐患；菜品留样确保食品安全跟踪到位。

会议最后，蜀王餐厅负责人阮贵东、天河湖餐厅现场经理陈云分别介绍了餐厅目前在食品安全、卫生以及餐饮提供方面的管理举措，并表态欢迎膳委会对食堂的协助管理和检查监督，积极落实整改师生就餐意见。

民以食为天，安全是食物消费的最低要求。作为一所寄宿制学校，我校一直将食堂食品安全管理工作作为重中之重，得到广大师生及家长的高度认可。相信在膳委会的协助管理下，学校食堂在饭菜质量、安全、卫生工作方面一定会再上新台阶。

（供稿：校办 冯晨 审稿：肖云辉 编辑：冯晨）