平安校园 | 食品安全始终放在心上

11月21日上午，新站区食品药品监督管理所一行4人在总务处副主任赵波浪的陪同下，对合肥一六八陶冲湖中学两家餐厅进行了专项检查。

检查小组重点检查了食堂的环境卫生、食品原料的采购与储存、食品加工制作流程、餐具的清洗消毒、从业人员的健康管理以及食品安全管理制度的落实情况。通过现场查看，检查小组对该食堂的整体环境给予了高度评价，认为其整洁有序，原料分区存放且标识清晰，有效避免了交叉污染的风险。

在食品原料方面，食堂严格执行了索证索票制度，确保所有食材来源可追溯，质量可靠。这一措施为师生们提供了安全可靠的食材保障。

在食品加工区域，检查人员详细检查了操作人员的个人卫生、食品加工过程中的温度控制及时间管理。检查过程中操作人员均能按照规范进行操作，食物煮熟煮透，有效避免了微生物污染的风险。

此外，食堂还配备了先进的餐具清洗消毒设备，确保餐具的清洁卫生。这一举措进一步降低了食源性疾病的风险，为师生们提供了更加安全的用餐环境。

检查过程中也发现了“三防”存在的一些细微问题，检查小组现场提出整改方案，并安排专人跟进整改结果。学校表示将积极落实整改措施，并在后续的经营中持续加强日常管理和自查自纠，确保食品安全无死角。

此次食品安全专项检查不仅是对合肥一六八陶冲湖中学食堂的一次全面体检，更是对广大师生饮食安全的一次有力保障。学校将继续努力，为师生们提供更加安全、健康的餐饮服务。

总务处 供稿：陈琳、蜀王餐厅 初审：赵波浪 一审：冯晨 二审：潘国强 三审：陆勇