平安校园 | 压实责任 筑牢学生食品安全屏障——学校膳食委员会召开本学期第一次专题会议

为进一步规范食品安全管理，切实保障全体学生膳食安全与营养健康，合肥一六八陶冲湖中学膳食委员会于9月4日上午，在学校徽杨餐厅一楼召开了本学期第一次专题会议。学校党总支副书记、校长张宏军，副校长肖云辉、各职能部门、年级主任、家长代表及食堂负责人参会。会议由总务处负责人赵波浪主持。

会上，肖云辉对膳食委员会成员的变更进行简要说明，就食堂工作提出五点要求：一是常规管理不放松，严格执行各项规章制度、带量菜谱价格及时上墙；二是严把每天早晨验货关，建立台账，以及全链条原材料溯源与质量管控机制，从源头杜绝安全隐患；三是绝不允许外包、转包，每月及时提供成本核算相关资料；四是强化“三防”（防鼠、防蝇、防尘的标准化管理；五是充分发挥意见箱的民主监督作用，积极调研学生及家长的意见，并及时反馈。

张宏军指出，食品安全事关学生身体健康，必须常抓不懈。膳食委员会的成员也要积极开展工作，充分发挥民主监督作用。家长与学校共同监管，让学生在校吃上安全的饭菜，感受到暖心的服务。

最后，赵波浪对会议进行总结：一是学校每天严格按照规定时间对两家餐厅进行食材检查，确保食材新鲜；二是两家餐厅要规范加工操作流程，学校不定期调看明厨亮灶及进后堂现场查看；三是要求两家餐厅做到“以父母心，做良心餐”。

校园食品安全事关学生健康成长与教育事业发展，全体食堂工作人员需立足“教育者”定位，深刻践行“把每一位学生放在心上”的育人理念，要始终将食品安全置于工作首位，建立问题快速响应与闭环解决机制，以严谨的态度、严格的标准、严实的举措，持续提升膳食服务质量，为学生打造营养、安全、放心的就餐环境，全力守护学生健康成长。

供稿：陈琳、徽杨餐厅

初审：赵波浪

一审：冯 晨

二审：肖云辉

三审：张宏军