舌尖上的水果 探究中的真知——记“我爱自然”社团活动

近代研究表明，VC对人体健康至关重要，可以预防许多疾病，起到预防和治疗作用，并提高人体的免疫力。所以，今天的社团活动老师让我们尝试测定水果中维生素C的含量。本次探究活动对人们普遍认为VC含量较多的水果及饮料进行测定。

开始，老师对实验过程进行了介绍。从调节天平到称取水果的质量，从榨汁到过滤，最后到滴汁。不必说，听上去十分简单，准备动手开干的心也蠢蠢欲动……老师对每个小组的测定任务进行了分工。分配完毕，成员们便热火朝天地做了起来。
  

   我们组的实验任务是：测定梨中维生素C的含量。这个梨子的个头很大，黄灿灿的。切开梨子露出半透明的果肉，在阳光底下看果肉，那似乎流动着诱人的汁液，让人不禁想咬上一口。咽下一口口水，虽然想吃，但实验依然需要进行。这才是追求科学的可贵精神啊。梨看上去香甜、美味，但水果中的维生素才是真正的“精华”。本次实验就是对普遍认为VC含量高的水果进行了测定，而且对两种高维生素C含量的饮料做了测定，它们的测定结果，更让我们拭目以待！

 我们测定的水果有苹果，梨，西红柿，橙子，猕猴桃。还有VC饮料。我们先分别量取2ml的0.1%的高锰酸钾溶液加入试管中，然后在每支试管中，再分别滴加不同的水果提取液。滴加每种水果提取液时都是边滴边摇动，直到溶液完全褪色，记录下所滴水果的滴数。结果显示：苹果8滴，橙子7滴，西红柿14滴，猕猴桃4滴……滴数越少，维生素含量越多，令人不解的是一个自称百分之百水果的饮料滴了14滴才完全褪色。通过这次实验，我们也得知了某些商家是否诚信。在实验中也出现了一个小“bug”（漏洞），与梨子的VC含量差不多的苹果居然只用了8滴，而梨子却用了22滴。什么原因呢？于是我们对这些现象进行了分析，找出几种可能的原因。
  

   这次实验，我们有不少的收获：我们学会了托盘天平的使用，学会了液体的量取，学会了一种物质含量的测定方法。在实验过程中，同学们小组合作，对实验的成功与失败作了总结与分析。明白了每一种水果中所含的VC含量不同，吃不同的水果所得的营养也不同，所以最后“急需”补充VC的我们把剩下的水果直接吃了。没错，就是吃了。

供稿：七（9）马韵、七（9）李璐希、 七（4）孔妍

审稿：王艾玲、胡琳

编辑：颛孙晨灿