舌尖上的安全

——食堂突击检查特别报道

近日，成都七中实验学校食堂事件再次将食品安全问题推上风口浪尖，一时成为热门话题，引起社会广泛关注。食品安全关系重大，尤其是像我们这样的寄宿制学校，食品安全、食堂卫生等关系到广大师生的健康和安全，更该是学校日常管理中的重中之重。

3月18日下午4:00，由副校长李善信带队，各年级负责人及总务处负责人紧急联动，对学校食堂进行了一次突击检查。主要从食堂的卫生状况、食品储存、清洗、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、进货渠道、票据留存以及食品保质期等方面进行了检查。在检查过程中边检查边交流，对日常管理和使用中易出现的问题再次进行了强调。

李校长在检查最后再次强调：本次突击检查食堂，是为了及时发现食堂存在的问题，从而使全体师生在食堂能吃到干净、卫生的饭菜，同时也是为了让大家进一步了解食堂的备餐和管理规范化过程，让大家对食堂的情况做进一步了解。在春季各种传染病易发之时，食堂要进一步做好饮食保障工作，不能有一丝一毫的放松，严防病从口入，确保师生饮食卫生安全。（供稿人：总务处陈琳 ）