我们的体验和创造：岸香咖啡屋里的体验1

编者按:

泰戈尔曾说过：生命是a永恒不断的创造，因为在它内部蕴含着过剩的精力.它不断流溢，越出时间和空间的界限；它不停地追求，以形形色色的自我表现的形式表现出来。是的，生活处处皆学问, 人生处处是学堂，三人同行有我师。且看这个寒假，合肥168中学陶冲湖学校初一年级的学子们，如何体验和创造吧！

                      岸香咖啡屋里的体验

咖啡自古以来就是人们喜爱的饮品。16世纪末，咖啡以“伊斯兰酒”的名义，通过意大利开始大规模传入欧洲。1884年，咖啡在我国台湾首次种植成功。21世纪初，法国传教士，将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县，从此开始在大陆地区咖啡的种植。目前咖啡也已成为世界上流行的饮料之一，在合肥，大街小巷遍布了一家有名的咖啡馆，它就是岸香咖啡。

1月28日，合肥168中学初一年级13名同学和高中部的一名大哥哥一起为期一天的在岸香咖啡工作的体验。而我也很幸运地成为这14名同学中的一位。

上午8点，我们来到岸香咖啡生态公园店的门口。天灰蒙蒙的，还飘着零星的小雨，但这丝毫不影响我的好心情，激动的呗！这是一家看上去有些复古又温馨的店。橙黄色的灯透过玻璃斜射到地面上，让人看着很舒服；有四个店长分工接待我们，他们和蔼可亲的态度让我们也很安心。换好工装后，我们就开始了上午的培训：服务员礼仪，端盘子，摆刀叉，折口布花和清台等。每一份工作都有其独特的技巧，同时在做每一件事情时也要细心。拿折口布花来说，你的每一个动作都与成品的美感有关。培训完后，我们又去厨房学煎牛排，并见识了很多美食的制作过程，也认识到了岸香咖啡严谨的管理。 在上午的培训中，我学会了很多知识，中午小睡了一会，就开始正式上岗了。

根据上午分配的岗位，我去了三楼当服务员。三楼是整个咖啡馆业务最繁忙的地方。我与另外两个小伙伴先去学了开麻将桌，收麻将机。学完这个以后，我们又去清洗餐车。这里的餐车是一种分三层的灰色玩意，看上去还挺干净的，但仔细看还是从边角中抠出油来，我们用清洁球认真清洗，洗的清清爽爽。 开完会，吃完晚饭，咖啡馆的晚高峰来了。我们就正式上岗了。上午和下午学的东西现在正式派上用场了。我给几个打麻将的客人送水，客人对我很好奇，我有些紧张地做了自我介绍。第一次出餐的时候，我粗心大意地忘了划单子，其实也可能是紧张的忘了。还是带我的小姐姐提醒了我这个工作流程。。。

一天体验下来，我感受到了做服务员和做餐饮行业的不容易，同时也明白了细节和严谨是成败的关键。在以后的学习中，我也要注意细节，不能丢三落四不拘小节了。我一定要好好学习，因为一天的体验下来，我明白了做服务员是一件吃力不讨好的活。只有学习才能让我有更多选择，让我自己的人生更有光彩。

体验者：初一年级幸福八班 欧阳可悦撰稿  闵远毅审稿 王佳欣编辑